Sertifikasi Halal ESSEL: Bukan Sekadar Logo, tetapi Cakupannya

 





Sertifikasi halal tidak cukup hanya ditunjukkan dengan satu logo. Pelanggan perlu dapat memeriksa siapa pemegang sertifikatnya, produk apa saja yang tercakup, serta apakah nomor sertifikat dan informasi terbarunya sesuai. Berdasarkan pengecekan melalui situs resmi Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) pada 18 September 2026, ESSEL tercatat atas nama PT. ESSEL RAYA INDONESIA dengan nomor sertifikat ID31210042201350226 dan menampilkan total 103 entri produk.

Saya Song Hyejin, Mama Essel, yang mengelola brand kuliner Korea ESSEL di Indonesia. Hari ini, dalam cerita ESSEL yang kesebelas, saya ingin berbagi tentang sejauh mana informasi sertifikasi halal perlu diperiksa.

Bukan “Percayalah kepada Kami”, tetapi “Silakan Periksa”

Pertanyaan yang paling sering saya dengar dari pelanggan Indonesia hampir selalu sama.

“Apakah makanan ini mengandung daging babi?”
“Apakah menggunakan lard atau minyak babi?”
“Apakah makanan ini aman dikonsumsi konsumen Muslim?”
“Apakah ESSEL sudah bersertifikat halal?”

Awalnya, saya berpikir bahwa menjawab dengan ramah, “Tidak perlu khawatir,” sudah cukup. Namun, yang dibutuhkan pelanggan bukanlah keyakinan kami, melainkan bukti yang dapat mereka periksa sendiri.

Sejak saat itu, saya mulai memandang halal bukan sebagai kalimat promosi, melainkan sebagai janji yang harus dapat kami tunjukkan kepada pelanggan.



Informasi yang Dapat Diperiksa melalui BPJPH

Saat nomor sertifikat dimasukkan pada halaman Cek Produk Halal BPJPH, pelanggan dapat memeriksa informasi berikut:

  • Nama pelaku usaha: PT. ESSEL RAYA INDONESIA
  • Nomor sertifikat: ID31210042201350226
  • Jumlah entri produk yang tampil: 103 produk
  • Contoh produk yang dapat ditemukan: Original Gimbab, Bulgogi Gimbab, Rose Tteokbokki, dan Mara Rose Tteokbokki
  • Tanggal terbaru yang tampil pada halaman pencarian: 23 Juli 2026

Pengecekan resmi dapat dilakukan melalui BPJPH Cek Produk Halal menggunakan nama produk, nama pelaku usaha, atau nomor sertifikat.

Namun, masa berlaku tidak boleh disimpulkan hanya dari tanggal yang tampil pada halaman pencarian. Jika halaman publik tidak menampilkan tanggal kedaluwarsa atau daftar gerai, dokumen sertifikat asli dan cakupan terbaru tetap perlu diperiksa bersama.



Produk yang Terdaftar Tidak Otomatis Berarti Semua Gerai Tercakup

Hal terpenting dalam sertifikasi halal adalah memahami cakupannya. Jika badan usaha dan produk tertentu telah terverifikasi, hal itu tidak berarti menu baru, bahan yang telah berubah, atau gerai baru otomatis termasuk di dalam cakupan yang sama.

Di ESSEL, setiap kali ada menu, bahan baku, pemasok, atau proses produksi baru, kami perlu memastikan kembali apakah perubahan tersebut termasuk dalam cakupan sertifikasi yang berlaku.

Staf juga tidak boleh memberikan penjelasan yang lebih luas daripada informasi dalam dokumen resmi. Jika belum mengetahui jawabannya, memeriksa kembali kepada tim kantor pusat dan melihat dokumen resmi adalah bentuk penghormatan yang lebih besar kepada pelanggan daripada memberikan jawaban berdasarkan perkiraan.



Menjaga Standar Setiap Hari Lebih Penting daripada Sekadar Menerima Sertifikat

Sertifikat adalah titik awal yang penting, tetapi kepercayaan pelanggan dijaga melalui pengelolaan setiap hari.

Kami perlu terus mencatat dan memeriksa apakah bahan yang digunakan masih sesuai dengan daftar yang disetujui, apakah pemasok atau label produk mengalami perubahan, apakah penyimpanan dan proses memasak tetap mengikuti standar, serta apakah menu baru sudah termasuk dalam cakupan resmi.

Hal yang sama berlaku untuk informasi online. Memasang logo halal di dinding restoran saja belum cukup. Informasi di Google, Instagram, buku menu, dan penjelasan staf harus menyampaikan hal yang sama secara konsisten.


Informasi yang Akurat Juga Merupakan Bentuk Keramahan

Cita rasa ESSEL yang diwariskan dari Ibu Won Young-ae selalu berawal dari hati yang terlebih dahulu memikirkan orang yang akan menikmati makanan tersebut.

Bagi saya, meneruskan nilai itu di Indonesia bukan hanya berarti membuat makanan Korea yang lezat. Nilai tersebut juga berarti memberikan informasi yang akurat agar pelanggan Muslim dapat memilih makanan dengan rasa tenang.

Saya tidak ingin meminta pelanggan untuk langsung mempercayai ESSEL. Saya ingin membangun ESSEL sebagai brand yang tetap memberikan jawaban yang sama ketika pelanggan memeriksa dan mengajukan pertanyaan secara langsung.

Sertifikasi halal bukan sekadar logo yang dipasang di dinding, melainkan proses menjaga janji kepada pelanggan setiap hari. Inilah makna Warm Heart, Warm Taste bagi ESSEL.

#CeritaESSEL #MamaEssel #SertifikasiHalalIndonesia #KFoodHalal #WarmHeartWarmTaste

댓글

댓글 쓰기

이 블로그의 인기 게시물

Mencatat, Menganalisis, dan Menjalankan — Catatan Manajemen Essel JKT Bulan Mei

  Mengelola restoran bukan hanya tentang menjual makanan setiap hari. Mengelola restoran adalah tentang memperhatikan setiap detail kecil yang terjadi di lapangan. Bagaimana kami menyambut pelanggan hari ini. Apakah makanan disajikan dalam suhu terbaik. Apakah ucapan staf cukup hangat. Apakah bahan makanan digunakan dengan baik tanpa pemborosan. Apakah pelanggan pulang dengan perasaan ingin kembali lagi. Semua hal kecil itu akhirnya terlihat dalam hasil satu bulan. Di Essel JKT, kami selalu mengevaluasi operasional setiap outlet secara rutin. Bukan hanya untuk melihat apakah penjualan naik atau turun, tetapi untuk memahami apa yang sebenarnya terjadi di balik angka tersebut. Dari angka, kami belajar tentang pilihan pelanggan. Dari angka, kami melihat kekuatan setiap outlet. Dari angka, kami menemukan biaya yang harus diperbaiki. Dan dari angka, kami menentukan apa yang harus dilakukan di bulan berikutnya. Saat mengevaluasi operasional 4 outlet milik Essel JKT pada bulan Mei, kami m...
자세한 내용 보기

Kenapa Essel Rose Menjadi Juara Rose Tteokbokki yang Sesungguhnya?

이미지
​Halo K-Food Lovers! 👋 ​Apakah Anda sedang mencari Korean food di Jakarta yang hangat, autentik, dan penuh rasa? Jika iya, Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan menu yang satu ini. ​Hari ini, kami mau cerita sedikit tentang menu kebanggaan kami yang selalu dicari-cari oleh banyak orang, terutama para wanita muda di Indonesia: Essel Rose Tteokbokki . ​Kenapa sih menu ini bisa menjadi Hero Menu dan disebut sebagai Juara Rose ? Yuk, kita intip rahasia dapur Mama Essel! ​1. Visual yang Menggoda Sejak Pandangan Pertama ​ ​떵어리째 올라간 육즙 가득한 소시지와 부드러우면서도 매콤달콤해 보이는 저 꾸덕한 소스가 보이시나요? Essel Rose는 보는 순간 입안에 침이 고이게 만드는 완벽한 비주얼을 자랑합니다. 하지만 진짜 비밀은 눈에 보이지 않는 소스 속에 숨겨져 있습니다. ​2. 매일 끓이는 신선한 육수와 자연의 재료 ​ ​Essel Rose의 깊은 맛은 공장에서 찍어내는 소스로는 절대 흉내 낼 수 없습니다. 사과, 대파, 마늘, 양파, 버섯, 그리고 신선한 멸치와 다시마까지! 에셀은 매일 아침 정성껏 신선한 기본 육수를 끓여내며 최고급 자연 재료들로 맛의 베이스를 만듭니다. ​3. 3대째 내려오는 정성과 37가지 재료의 조화 ​ ​3대째 전해 내려오는 정통 손맛을 바탕으로, Mama Essel이 직접 엄선한 무려 37가지의 특별한 재료 들이 한 그릇에 조화롭게 어우러집니다. 'Warm Heart, Warm Taste(따뜻...
자세한 내용 보기

Essel Sikhye: 32 Jam Proses dan Lebih dari 50 Kali Uji Coba

이미지
  Ada produk yang sempat membuat kami ingin menyerah. Namun, justru karena produk itu sangat berarti bagi Essel IDN, kami tidak dapat meninggalkannya. Produk itu adalah Essel Sikhye, minuman tradisional Korea yang menjadi signature drink kami. Memilih Jalan yang Lebih Sulit demi Kepercayaan Pelanggan Pada awalnya, kami menggunakan malt jelai atau yeotgireum yang dibeli dari Korea. Namun, bahan tersebut belum dilengkapi dokumen sertifikasi halal yang dibutuhkan di Indonesia. Bagi Essel IDN, halal bukan sekadar tulisan pada kemasan. Halal adalah janji bahwa bahan dan proses yang kami gunakan dapat dipercaya oleh pelanggan. Karena itu, kami memilih untuk membuat Sikhye menggunakan bahan yang tersedia di Indonesia, yaitu jelai lokal berkulit, beras jelai, dan beras ketan. Jelai harus direndam, dikecambahkan, dikeringkan, lalu digiling hingga menjadi malt jelai. Setelah itu, enzim alami dari malt perlahan mengubah pati dari beras menjadi rasa manis melalui proses yang disebut sakarifika...
자세한 내용 보기